Uch.click ©

Бурашников Ю. М.. Безопасность жизнедеятельности. Охрана труда на предприятиях пищевых производств : Учебник. 2007

В учебнике рассмотрены вопросы охраны труда и безопасности на производстве в целом и в отдельных отраслях пищевой промышленности: приведены нормы трудового законодательства в части охраны труда; освещены проблемы производственной санитарии, пожаро- и взрывобезопасности. Учебник рекомендован студентам вузов, обучающимся специальностям 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья” и 260600 "Пищеваяинженерия".

| >>

Введение

Раздел I ОБЩИЕ ВОПРОСЫ ОХРАНЫ ТРУДА

ГЛАВА 1. МЕСТО И РОЛЬ ОХРАНЫ ТРУДАВ НАУКЕ О БЕЗОПАСНОСТИ

Актуальные проблемы безопасности жизнедеятельности

Состояние условий и безопасности труда

Принципы обеспечения безопасности

ГЛАВА 2. ОСНОВЫ ТРУДОВОГОЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА

Основные направления государственной политики в области охраны труда

Трудовой договор

Охрана труда женщин и молодежи

Гарантии и компенсации по условиям труда

Нормативные документы в области обеспечения безопасности

Ответственность за нарушение законодательства по охране труда

ГЛАВА 3. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ОХРАНОЙ ТРУДА

Реализация государственной политики в области охраны труда

Структура системы управления охраной труда

3.3. Оценка риска производственного травматизмаи профессиональных заболеваний

Организация службы охраны труда на предприятии

Обучение работающих безопасным методам труда на производстве

Производственный травматизм и профессиональная заболеваемость

Классификация опасных, вредных факторов и травм.

Причины возникновения, расследование и учет профессиональных заболеваний

Средства коллективной защиты от травм

Первая помощь при несчастных случаях

Раздел II БЕЗОПАСНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХПРОЦЕССОВ И ОБОРУДОВАНИЯПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА ПРИВЗАИМОДЕЙСТВИИ С ТЕХНИЧЕСКИМИ СИСТЕМАМИ

Санитарные требования к размещению предприятия, его территории, зданиям и сооружениям

Обеспечение безопасности технологических процессов и оборудования

Требования безопасности к технологическим процессам.

Требования к хранению и транспортированию исходных материалов, готовой продукции и отходов производства.

Требования к рабочим местам.

Надежность работы оператора в системе «человек — машина»

ГЛАВА 5. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ЭЛЕКТРОУСТАНОВОК

Действие электрического тока на человека

Факторы, влияющие на степень поражения электрическим током

Анализ опасности поражения человека электрическим током

Меры защиты от поражения электрическим током

Статическое электричество и меры защиты

Атмосферное электричество и меры защиты от прямого воздействия и его вторичного проявления

ГЛАВА 6. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ОБЪЕКТОВ, РАБОТАЮЩИХ ПОД ДАВЛЕНИЕМ

Классификация объектов, работающих под давлением

Безопасная эксплуатация паровых и водогрейных котлов

Меры безопасности при эксплуатации компрессоров и холодильных установок

Обеспечение безопасности при эксплуатации стационарных сосудов и баллонов

Требования безопасности при эксплуатации трубопроводов

Меры безопасности при эксплуатации газового хозяйства

ГЛАВА 7. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИПРИ ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНЫХРАБОТАХ

Организационно-технические причины несчастных случаев при погрузочно-разгрузочных работах

Требования безопасности при перемещении грузов разных классов опасности

Меры безопасности при использовании средств малой механизации и внутризаводского транспорта

Охрана труда при погрузочно-разгрузочных работах, правила штабелирования грузов в разной таре

Меры безопасности при эксплуатации грузоподъемных механизмов

ГЛАВА 8. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИРЕМОНТНЫХ РАБОТ

Подготовка технологического оборудования к ремонтным работам на действующих производствах

Меры безопасности при проведении работ внутри емкостей, сосудов, колодцев и топок

Раздел III ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ

ГЛАВА 9. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА УСЛОВИЙ ТРУДА

9, Принципы гигиенической оценки условий труда

Тяжесть и напряженность трудового процесса

ГЛАВА 10. ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА И МЕРЫ ЗАЩИТЫ ОТ НИХ

Классификация вредных веществ

Показатели опасности вредных веществ

10.3. Комбинированное действие ядов

Меры защиты от вредных веществ

Меры безопасности при хранении, отпуске и транспортировании токсичных веществ

ГЛАВА 11. МИКРОКЛИМАТ НА РАБОЧИХ МЕСТАХИ МЕРЫ ЕГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

Микроклимат и его показатели

Терморегуляция организма

Особенности нормирования показателей микроклимата

11.4. Меры обеспечения норм микроклимата

ГЛАВА 12. ОСВЕЩЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПОМЕЩЕНИЙ

Влияние освещенности на производственную деятельность человека, основные характеристики освещения

Естественное освещение

Искусственное освещение

Нормирование и расчет искусственного освещения

Совмещенное освещение. Ультрафиолетовое облучение

Требования пожарной безопасности к освещению

ГЛАВА 13. ЗАЩИТА ОТ ПРОИЗВОДСТВЕННОГОШУМА И ВИБРАЦИИ

Источники шума и вибрации, их воздействие на человека

Нормирование шума и вибрации

Меры виброакустической защиты

Приборы для измерения шума и вибрации

Инфразвук и ультразвук

ГЛАВА 14. ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫЕ ПОЛЯ И МЕРЫ ЗАЩИТЫ

Общие сведения об электромагнитных полях

14.2. Защита от электромагнитных излученийсверхвысокочастотного диапазона

Защита от инфракрасного излучения

Раздел IV ПОЖАРО- И ВЗРЫВОБЕЗОПАСНОСТЬ

ГЛАВА 15. ПРОЦЕССЫ ГОРЕНИЯ И ВЗРЫВА

Понятие о горении и взрыве

Показатели пожарной опасности веществ

Категории помещений и зон по взрывопожарной опасности

Классификация строительных материалов и конструкций по возгораемости и огнестойкости

Требования пожарной безопасности при проектировании и строительстве пищевых предприятий

Противопожарные требования к технологическому и электрическому оборудованию, отоплению и вентиляции в пожаро- и взрывоопасных помещениях

Требования пожарной безопасности при проведении огневых работ в пожаро- и взрывоопасных помещениях

ГЛАВА 16. ОРГАНИЗАЦИЯ ПОЖАРНОЙБЕЗОПАСНОСТИ

Системы предотвращения пожара и взрыва

Системы противопожарной защиты

Раздел V ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИВЕДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХПРОЦЕССОВ

ГЛАВА 17. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАВ СПИРТОВОМ И ЛИКЕРО-ВОДОЧНОМПРОИЗВОДСТВАХ

ГЛАВА 18. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАВ ПИВОВАРЕННОМ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОМПРОИЗВОДСТВАХ

ГЛАВА 19. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА В КОНСЕРВНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

ГЛАВА 20. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА В ПРОИЗВОДСТВЕ ТАБАКА И ЧАЯ

ГЛАВА 21. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАВ ВИНОДЕЛИИ

ГЛАВА 22. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА В САХАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

ГЛАВА 23. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАВ КРАХМАЛО-ПАТОЧНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ

ГЛАВА 24. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА В ХЛЕБОПЕКАРНОМ, МАКАРОННОМ И КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВАХ

ГЛАВА 25. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАНА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ГЛАВА 26. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАВ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

ГЛАВА 27. БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДАНА ПРЕДПРИЯТИЯХ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИРАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Помощь с написанием учебных работ

Книги и учебники по дисциплине Охрана труда на предприятии:

Сергей Николаевич Вольхин Марина Сергеевна Петрова Сергей Викторович Петров. Охрана труда на производстве и в учебном процессе - 2006 год

- Охрана труда в химической промышленности - Охрана труда на предприятии - Радиационная и химическая защита - Учебники по БЖД -

- Топливно-энергетический комплекс - Безопасность жизнедеятельности - Бизнес. Деньги. Финансы - Биология - География - Геология - Гуманитарные дисциплины - Информатика - История. Археология. Этнография - Книги по менеджменту и маркетингу - Культурология и искусствоведение - Медицинские дисциплины - Междисциплинарные материалы - Недвижимость - Паранаука, альтернативные теории - Педагогика - Политология - Право - Психология - Религия - Социология - Транспорт - Философия - Философы - Экология и природопользование - Экономика -

Uch.click

Uch.click ©

info@uch.click