Арнольд из Виллановы САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС
* * * Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим. Сам по желанию есть ты получишь тому под- твержденье: а указанием будет слюны пробежавшая струйка.
Персики, яблоки, груши, сыры, молоко, солонина, мясо оленье и козье, и заячье мясо, и бычье: все это черную желчь возбуждает и вредно болящим. Свежие яйца, багряные вина, супы пожирнее, хлеб из тончайшей муки — доставляют телесную крепость. Сыр молодой, молоко и пшеница полнят и питают, бычьи тестикулы также, свинина и мозг всевозможный, спелые смоквы и свежие грозди от лоз виноградных. Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету. Доброго хочешь вина — непременны пять признаков эти: крепость, краса, аромат, охлажденность и свежесть, конечно. Сладкие белые вина гораздо питательней прочих. Красного если вина ты когда-нибудь выпьешь не в меру, то закрепится живот и нарушится голоса звонкость. Рута, чеснок, териак и орех, как и груши, и редька противоядием служат от гибель сулящего яда. Воздух да будет прозрачным и годным для жизни, и чистым. Пусть он заразы не знает и смрадом клоаки не пахнет. Если принятье вина ввечеру для тебя вредоносно, пей его в утренний час и послужит оно исцелень- ем. Лучшие вина у нас вызывают и лучшие соки. Вялость почувствуешь, если вино окажется темным. Светлым пусть будет оно и созревшим, и тонким, и старым. Смешанным также с водою, игристым и выпитым в меру. Пиво не кислым должно, но прозрачным в достаточной мере быть, и из зерен отборных, а также, как следует, старым. Пиво такое, коль выпьешь, не будет обузой желудку. Должен умеренность в пище себе ты назначить весною. В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных. Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы. Сколько захочется — ешь без опаски ты в зимнюю пору.Кодекс, с. 19—21 (Пер. с лат. Ю. Ф. Шульца)
Источник:
Брюнель-Лобришон, Дюамель-Амадо. Повседневная жизнь во времена трубадуров XII-XIII веков. 2003
Еще по теме Арнольд из Виллановы САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС:
- 3. О ПРОРОЧЕСТВАХ МАГИСТРА АРНАЛЬДА ДА ВИЛЛАНОВА
- Арнольд, Мэттью (Arnold, Mattheue), 1822–1888, Англия.
- КОРПОРАТИВНЫЕ КОДЕКСЫ ПОВЕДЕНИЯ
- П.14 ст.81 Трудового кодекса.
- П.13 ст.81 Трудового кодекса.
- Каменный кодекс
- Пп.1 и 2 ст.81 Трудового кодекса РФ.
- П.6 ст.81 Трудового кодекса РФ.
- 3.2. Кодекс этики профессиональных бухгалтеров МФБ
- 4. Гражданский кодекс РСФСР 1922 г.
- Социальный кодекс войны
- ЧЕРНЫЙ КОДЕКС (1685 г.)
- О ЗАВЕРШЕНИИ РАБОТЫ НАД ГРАЖДАНСКИМ КОДЕКСОМ
- П.3 ст.81 Трудового кодекса РФ.
- П.4 ст.81 Трудового кодекса РФ.
- П.5 ст.81 Трудового кодекса РФ.
- П.7 ст.81 Трудового кодекса.
-
Археология -
Военно - морская история -
Всемирная история -
Древняя Русь -
Жизнь выдающихся людей -
Историческая публицистика -
История Армении -
История варварских народов -
История Великобритании -
История Востока -
История Германии -
История Египта -
История Италии -
История Китая -
История мировых цивилизаций -
История наук -
История Нового и Новейшего времени -
История России -
История средних веков -
История стран Азии и Африки -
История стран Европы и Америки -
История Узбекистана -
История Украины -
Мемуары путешественников -
Обучение истории (методика преподвания) -
Повседневная жизнь человечества -
Статистика. Демография -
Философия истории -
Этнография (этнология, народоведение) -
-
Топливно-энергетический комплекс -
Безопасность жизнедеятельности -
Бизнес. Деньги. Финансы -
Биология -
География -
Геология -
Гуманитарные дисциплины -
Информатика -
История. Археология. Этнография -
Книги по менеджменту и маркетингу -
Культурология и искусствоведение -
Медицинские дисциплины -
Междисциплинарные материалы -
Недвижимость -
Паранаука, альтернативные теории -
Педагогика -
Политология -
Право -
Психология -
Религия -
Социология -
Транспорт -
Философия -
Философы -
Экология и природопользование -
Экономика -
Lecture.Center