<<
>>

Арнольд из Виллановы САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС

 

* * * Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим. Сам по желанию есть ты получишь тому под- твержденье: а указанием будет слюны пробежавшая струйка.

Персики, яблоки, груши, сыры, молоко, солонина, мясо оленье и козье, и заячье мясо, и бычье: все это черную желчь возбуждает и вредно болящим. Свежие яйца, багряные вина, супы пожирнее, хлеб из тончайшей муки — доставляют телесную крепость. Сыр молодой, молоко и пшеница полнят и питают, бычьи тестикулы также, свинина и мозг всевозможный, спелые смоквы и свежие грозди от лоз виноградных. Ценятся вина по вкусу, по запаху, блеску и цвету. Доброго хочешь вина — непременны пять признаков эти: крепость, краса, аромат, охлажденность и свежесть, конечно. Сладкие белые вина гораздо питательней прочих. Красного если вина ты когда-нибудь выпьешь не в меру, то закрепится живот и нарушится голоса звонкость. Рута, чеснок, териак и орех, как и груши, и редька противоядием служат от гибель сулящего яда. Воздух да будет прозрачным и годным для жизни, и чистым. Пусть он заразы не знает и смрадом клоаки не пахнет. Если принятье вина ввечеру для тебя вредоносно, пей его в утренний час и послужит оно исцелень- ем. Лучшие вина у нас вызывают и лучшие соки. Вялость почувствуешь, если вино окажется темным. Светлым пусть будет оно и созревшим, и тонким, и старым. Смешанным также с водою, игристым и выпитым в меру. Пиво не кислым должно, но прозрачным в достаточной мере быть, и из зерен отборных, а также, как следует, старым. Пиво такое, коль выпьешь, не будет обузой желудку. Должен умеренность в пище себе ты назначить весною. В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных. Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы. Сколько захочется — ешь без опаски ты в зимнюю пору.

Кодекс, с. 19—21 (Пер. с лат. Ю. Ф. Шульца)

<< | >>
Источник: Брюнель-Лобришон, Дюамель-Амадо. Повседневная жизнь во времена трубадуров XII-XIII веков. 2003

Еще по теме Арнольд из Виллановы САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС:

  1. 3. О ПРОРОЧЕСТВАХ МАГИСТРА АРНАЛЬДА ДА ВИЛЛАНОВА
  2. Арнольд, Мэттью (Arnold, Mattheue), 1822–1888, Англия.
  3. КОРПОРАТИВНЫЕ КОДЕКСЫ ПОВЕДЕНИЯ
  4. П.14 ст.81 Трудового кодекса.
  5. П.13 ст.81 Трудового кодекса.
  6. Каменный кодекс
  7. Пп.1 и 2 ст.81 Трудового кодекса РФ.
  8. П.6 ст.81 Трудового кодекса РФ.
  9. 3.2. Кодекс этики профессиональных бухгалтеров МФБ
  10. 4. Гражданский кодекс РСФСР 1922 г.
  11. Социальный кодекс войны
  12. ЧЕРНЫЙ КОДЕКС (1685 г.)
  13. О ЗАВЕРШЕНИИ РАБОТЫ НАД ГРАЖДАНСКИМ КОДЕКСОМ
  14. П.3 ст.81 Трудового кодекса РФ.
  15. П.4 ст.81 Трудового кодекса РФ.
  16. П.5 ст.81 Трудового кодекса РФ.
  17. П.7 ст.81 Трудового кодекса.